記得以前還在當學生時
中餐課老師會教導怎麼做饅頭、包子
上課時所製作的饅頭、包子總是很成功
但是
但是
但是
畢業後蛇蛇自己做饅頭每次都是失敗 (遠視)
不是變成發糕就是成了一糰沒用的麵粉糰
所以這是第一次～第一次蛇蛇終於成功啦！
請注意成功這兩個字 (打燈)
從以前到現在失敗那麼多次的饅頭
如今天終於成功了啦 (掩面痛哭)
材料準備
酵母 8g
中筋麵粉 400g
地瓜搗泥 200g
砂糖 50g
溫水 50g
Ps 蛇蛇太愛地瓜於是加卡多，不然150g麻可以
話說不曉得有沒有人注意到蛇蛇這次酵母發的很成功 (羞)
1. 將中筋粉過篩，倒入酵母與地瓜泥 (攪ㄚ攪ㄚ攪)
2. 努力的揉ㄚ揉ㄚ揉 (廢話卻很實在)
直到終於揉出那讓人迄的牙癢癢的三光來為止
恭喜已成功一半拉 (扭動)
將地瓜麵糰丟入電子鍋裡頭發酵
溫暖的地方是酵母成長茁壯的好去處
好的～接下來這光榮的一刻 
終於要來臨哩 (請熱烈掌聲)
瞧～蛇蛇的地瓜麵糰真的長大了耶
它長大了！終於轉生變成大麵糰拉 >////<
第一次成功耶！每次不是發酵失敗就是無法達到三光
厚！不知道有沒有人可以理解蛇蛇此時心中滿滿的澎湃
話說在揉的過程中蛇蛇發現
加入太多地瓜的麵糰好像會變濕 (暈倒)
然後一不小心就會越揉越濕～救命呀！
所以蛇蛇不斷的加粉、揉、加粉、揉
這隻四不像的地瓜小麵糰
名為小刺蝟
首先揉成一顆球狀後，拿把剪刀用力豪邁的剪下去
記得一定要豪邁的剪～災謀
豪邁的剪才會有漂亮的小刺蝟現身！
接著就是蒸的時刻來臨
原本不起眼的小刺蝟們
蒸好後每個都又變的更肥大 (羞奔)
話說這看起來不起眼的十三顆小刺蝟
足足讓蛇蛇揉了快兩個小時的左右，還分兩次發酵十分
最後全部弄完已經是晚上十二點左右
這顆是突變種的小～蝸牛殼
厚～咬下第一口親手做的饅頭只有滿滿的感動啦
雖然地瓜味並不明顯就是 
但加入地瓜的小刺蝟卻變的很Q軟
蛇蛇覺得自己做的食物不論好不好吃
製做的過程都很有趣，超有成就感的啦
雖然成就感通常只適用於成功時～哈
失敗時只會超嘔的 (被踹飛)
附贈上一張小刺蝟圖
這就是剪的不夠豪邁所構成的下場
所以記得免驚！用力的剪就對啦 
留言列表
【就愛動手自己做】 (5)
