Han Wei - 蛇蛇愛做夢

本來在想第一天吃到這家拉麵店時就要趕文介紹它了～

因為它實在太對牛牛的胃口

讓我們重溫前陣子到日本遊玩時大口吃著拉麵的美好回憶

不過礙於每年新開始都會要忙著作帳

故此到現在才有空來好好介紹這家看似不起眼

但絕對不會讓同樣喜愛道地日本拉麵朋友失望的好店！

楓月堂這家店在網路上的評價也都還蠻不錯的

雖說外貌看起來真的還蠻‥‥‥普通的

一踏入店裡時候就能感受到

店面雖然不大，不過還頗為溫馨的氣氛

牆壁上頭有著幾幅可愛且俏皮的圖畫

意外發現原來這邊也有提供WiFi耶～

不過最重要的是那張！平常週一到週五的中午是不營業的喔！

可別跑錯時間撲了空 (先說我不負責，極力撇清)

楓月堂是由一位道地的日本師傅來台所開的

後面有跟親切的老闆聊天時才曉得～

原來老闆煮拉麵湯頭的功夫已有三十多年以上的實戰經驗！

是位來自日本第三代拉麵職人，老闆名為木村匠司！湯頭都是每日新鮮現煮

直接進重點這樣比較快，每個桌上都有著這些調味料

主要是怕有些客人口味不夠濃時方便添加，全部都是道地的日本貨

在這邊也有提供套餐的方式喔！不過最讓我捶心肝的是

我忘記拍到主要的拉麵口味有哪些

囧‥‥只顧著拍其它張照片，重點居然忘記了！哦～～不

由於今天是主攻拉麵，所以咖哩部份我就沒點來吃了～

不然奔狼也蠻喜歡濃郁的咖哩料理

首先要可以快快樂樂享受一頓晚餐前，就該先搞定好小惡魔

店家貼心的提供了兒童餐具，幸好我額子只要有白飯就能夠搞定～

店家招待的辣韭菜，不過我最近是淒涼的少奶奶族

於是韭菜被我列為拒絕往來戶 (哺乳媽媽應該懂) 

復刻版細麵

此款拉麵激推給喜愛道地日本鋼絲硬麵的人

之前在日本吃到的拉麵當中，牛牛最喜歡那種硬硬的拉麵

在日本人口中則稱為生麵 

我家這口子很難伺候，不喜歡過於軟的麵條

也不喜歡那種偏粗的麵條，就喜愛那種細細的拉麵～

湯頭喝起來很濃郁，雖說濃郁可卻不會讓人喝完口乾舌燥

反而一個不小心就會一口接一口喝不停

不過呢～～～～

因為濃郁，所以口味是屬於比較重的

對於口味清淡的人就不太適合，因為真的很濃！

叉燒肉麵一整個很肥美，吃起來QQ的不會柴柴的

越嚼反而越香呢！

楓月歐姆蛋

這份歐姆蛋是今晚美麗的意外，沒想到點到一份寶

最初只是純粹想說點份蛋也好，因為我額子還蠻愛吃蛋的

雖說通常在家都只有吃水煮蛋，其它種類的蛋則是要看他心情而定

哈～這就是美麗的意外

裡頭滿滿的起司，為什麼會說意外呢？

因為我額子一個人，居然足足快吃掉一整份蛋

我跟他老爸大概連一半都沒吃到‥‥‥都被他吃光了

歐姆蛋吃起來很柔軟，上頭還有蕃茄醬！

因此整個搭起來並不會覺得起司很膩

升級成套餐所選購的炸豬排

恩～～老實說，剛上桌的時候覺得這豬排長得真是超級普通

而且看起來還蠻油的 

不過持續讓我感到意外的是，儘管它看起來非常不起眼

吃起來的口感居然還不錯耶，豬排不柴也不膩

升級成套餐所選購的炸雞塊

裡頭炸雞塊部份很鮮嫩多汁！皮不會太厚，雞肉本身也仍保有著肉汁

九州地獄

呃！不得不說那根辣椒一整個很搶戲

我本身是點小辣，不過如果再來一次的話我會點大辣

哈哈～小辣對我而言沒啥辣的感覺

因此我喝不太出地獄辣的感覺～反而芝麻還蠻香的

松阪炙燒

這麼多拉麵裡面我最最最最最喜歡的一碗

最喜歡它的哪一個部份呢？就是它們家的炙燒豬肉

在還沒開始吃之前就能夠聞到超濃的碳香味

不用懷疑！味道就是從拉麵碗裡頭傳出來的

就是它散發出這味道來的！！老闆有說這是用碳火慢慢碳烤出來的

難怪能夠擁有如此濃烈的碳香味 (晚上打食記真是越打越餓 )

但這絕對還不足以成為讓我最喜歡的原因

我最愛的原因是因為每塊炙燒松阪豬吃起來都好彈牙耶

簡單說就是又香又Ｑ又彈牙，一點也不誇張！

還有還有！它們家的拉麵實際上很細，我拍的不夠好

沒能將它們家細麵拍得更寫實 (倒地哭喊著)

東京醬油

中間那魚板兒長得煞是可愛～哈

記得當時牛牛曾問過老闆，為什麼不學日本人

就是拉麵給得很簡單，如果要其它配料都要以加點的方式

老闆說那種模式經營的拉麵，大多都是連鎖店才會這樣弄 (意外上了一課)

回歸正題

湯頭的醬油味喝起來並不死鹹

主要是以鰹魚高湯配上白濃豚骨湯底去熬成的

配上必備品筍乾，每口都能吃到低調的醬油香

楓月野菜

這款拉麵與我之前在台北吃的某家連鎖拉麵有著異曲同工之處

主要就是運用炒過的蔬菜下去當主角

不過楓月堂的野菜經由大火快炒過多了種香氣

反而使濃郁的白濃豚骨湯底喝起來較為清爽

　題外話

這次用餐感受真的很棒，其實早就不抱希望可以在台灣吃到道地的日本拉麵

因為踩過太多次地雷‥‥遇過太多家店家打著道地日本拉麵

明明吃起來就一點也不道地 (偷翻白眼)

他們家拉麵最讓我們喜愛的原因有三

１、一般許多拉麵店，吃麵的時候都吃不到湯味，大多都只有麵味而已

２、有著超細的生麵，大多數吃到其它拉麵店的拉麵都偏軟

３、親切細心的服務，我發現店員都會詢問顧客口味上適不適合，有那裡該改進的嗎？

老闆娘是混血兒，老闆是道地的日本博多人！整個好聊又親切

也可能恰巧遇上牛牛也很喜愛日本拉麵的關係吧～

真的是吃開心，聊得也很愉快！很推薦給喜愛道地日本拉麵的人

雖然沒辦法百分百像，但是絕對也有個90分了 (有些食材日本才買的到)

楓月堂和膳Nanako 點我

桃園市蘆竹區大新路487號

0970-272000