Han Wei - 蛇蛇愛做夢

如果說火鍋湯頭是主角，那麼綠葉想必就是火鍋料
稱職的火鍋料可以更加替火鍋湯頭增加不少分數

讓人更懷念不已，現在許多火鍋店裡頭
火鍋料往往也都會成為主角，搶盡了湯頭的風采



這回蛇蛇要來介紹默默襯托著火鍋的那些辛苦綠葉們


旗魚貢丸 *

起初蛇蛇還想說怎貢丸上頭有一點一點黑黑的？
皆採大白旗魚去除雜質後挑1/5肥嫩部位
搭豬肉漿比例下去製做而成
吃起來頗富咀嚼感是顆好魚貢丸


旗魚脆丸 *

採製做生魚片的旗魚部位
脆丸顧名思義吃起來比較脆與貢丸的口感不同
小小一顆很適合小朋友或老人家食用


福州丸 *

外頭用旗魚漿下去製做，裡頭包裹著豬肉餡
一口咬下的就是爆漿時刻的來臨～肉汁好燙 (哭喊)


野菜小捲 *

原先蛇蛇以為只是一般的黑輪，沒錯就是大家知道的那種黑輪
不過無丟哦～它是野菜小捲
採用魚漿和時令鮮蔬所製

雖然吃起來蛇蛇覺得跟黑輪沒什麼太大差別 (遠視)
不過裡頭多了些蔬菜，吃起來也比較鮮甜些
Ps 蛇蛇可能太不識貨


野菜小丸子 *

與野菜小卷的口感相差無幾，最大的差異點應該就是模樣
蛇蛇突然在想，如果拿去做紅燒獅子頭應該也很美味


花枝塊 *

蛇蛇還蠻喜歡這個的，吃起來很有咀嚼感
大塊大塊的花枝塊就在裡頭，給的真很大氣


黃金魚蛋 *

看到這就想到夜市裡時常有人販賣四顆二十元的那種麻辣魚蛋
外層上滾著許多的小魚蛋
熬嗚~外脆內軟難怪外頭一堆人喜歡人買來吃


黃金蝦蛋 *

魚漿緊緊的漿蝦卵包住在裡頭
很適合拿來當火鍋煮


鮮貝 *

裡頭採用花枝與豬絞肉去製成，最特別的是還有馬鈴薯泥
嚐起來不會軟軟爛爛好新奇


福袋 * 

蛇蛇很喜歡福袋的外型，讓人有一種胖嘟嘟的滿足感
外頭用豆皮包裹著，裡頭則採魚漿與魚卵加蝦卵為內餡
最後在以瓜條綁在上頭！
每一口咬下都嚐的到魚卵加蝦卵的脆感


魚豆腐 *

蛇蛇喜歡豆製品，魚漿所製成的豆腐卻沒有腥味
吃起來軟軟的好綿密，蛇蛇好想再來一份 (敲桌子)


起司燒 *

牛牛很喜愛起司類的食品
每次去火鍋吃到飽總是夾一堆
此店家所提供的起司燒外皮是用魚漿去製成
內餡則是濃郁濃濃稠稠的乳酪做搭配


起司丸 *

與起司燒有著些許的不同，這款嚐起來奶味比較偏重點
咀嚼口感也比市售的較為有嚼勁

後記

這篇介紹告訴大家一個總結，在煮美味的火鍋前
必須先準備好火鍋料！

才能夠煮出香噴噴的火鍋來～
記得還要準備好王子麵、冬粉、蔬菜 (扭動)