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趁著最近的過年放長假，想說替我額子弄些甜點什麼的給他吃
平常大多都是外面買比較方便～
但是最主要的考量還是衛生這一塊
或許自己製作的成本比較貴 (用料部分比較能夠掌控)
不過食物都是要吃進去自己寶貝的肚子裡頭，在貴也都值得了。
使用的材料很簡單，只需要有糖、牛奶、蛋、香草精即可。
接著都請看圖跟著做就可以啦～～～
對了對了！焦糖我使用了50g，冷水30ml
把兩者倒入鍋內後小火熬煮，熬煮到顏色逐漸變深後在倒入10ml的熱水
這時候焦糖液體會水水的，打鐵要趁熱！要趕緊倒入瓶內呦
至於為什麼要在裡頭加入熱水，是為了使焦糖液體不會變的硬邦邦
沒有加入熱水！冷卻後的焦糖根本硬到像石頭一樣無法吃。
接著是製作布丁液的部份
香草精少許 (可有可無，怕蛋腥味太重)
糖5g (因為我有使用焦糖漿，所以想說奶酪體就不要吃那麼甜)
牛奶580ml、蛋4顆 (其實我覺得用到5顆也是可以的)
首先把牛奶用微火煮到有冒小泡泡就可以了！
切記勿使用大火煮沸，這時候也可以加入少許的香草精喔。
然後將牛奶移出，把蛋打散後過篩緩緩加入到牛奶裡頭
這時候的牛奶溫度不可以太高，不然就會變成蛋花湯～～～～
接著就是攪拌均勻即可。過篩蛋液的動作是為了使布丁體吃起來更細緻
分裝完畢後記得在上頭封上錫箔紙，然候就可以送入洞房電鍋去～
最底層建議使用鐵網隔開，如此布丁液溫度才不會太高
造成蜂窩狀的產生，也可以在鍋蓋那放上一根筷子
最主要是為了使溫度不會過高。
記得剛蒸完出來時，布丁液本身仍會比較偏水些
建議要拿去放置冰箱冰過後才會比較美味可口
因為～～～
熱熱的布丁吃起來感覺還蠻噁的，就好比熱熱的蒸蛋變成甜的口味
恩‥‥以上！打完收工，哈
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