Han Wei - 蛇蛇愛做夢

今天是一年一度的父親節

以前的我可能不會有什麼太大的感受

頂多想說，嗯～父親節到了

打個電話回去跟爸爸說聲父親節快樂諸如此類的

但是在7/30號那天，發生了一件事情

一件永遠會讓我印象深刻也無法忘記的事

因此改變了我對很多事情的看法與想法

雖然我的爸媽看不到我的部落格

不過發自內心想對他們說，謝謝他們將我扶養長大

既然太多事情不是我們能夠選擇，那就接受它吧

這次要來介紹的餃子，是由一位單親全職爸爸所創

最初會來做餃子，純粹只是小孩喜歡吃水餃

加上現在我們的週遭充斥著許多‥不肖業者與食物

於是這位爸爸決定自己來動手做 (加甘心)

父愛真偉大！爸爸萬歲～

 濃郁韭菜

Ha～我個人有個小習慣 (轉換超快‥)

有時會從自己最喜歡的開始吃起，有時則反之

於是金天第一款就從我平常沒太大興趣的韭菜開始 (喂)

水餃都是真空包裝，難能可貴的是都沒毀損溜

看起來就覺得應該還不錯！ (重點它仍然包韭菜)

於是小胖子瑜毫不考慮地否決掉它，要我不准在她的碗裡頭放韭菜水餃

先不管那挑食的小妮子～

接著我要來煮水餃拉，把水加熱至滾後

從冷凍庫取出水餃直接下

我好像大概煮了六分鐘左右吧！

六分鐘護一生，也能煮好水餃 (眨眼睛)

加上這次懶得把水餃拿去沖冷水

或是用其它能讓餃子皮更Q的方式去處理它

結果讓我很意外的是‥‥‥

煮出來的水餃顆顆呈現晶瑩剔透

彷彿都快能看見餃子皮底下所躲藏的內餡

而且每顆都沒破皮耶！也有可能是我太會煮惹

一口咬下裡頭的韭菜與肉餡的比例還不錯

有韭菜香卻無讓我討厭的另一種味道在裡頭

那個味道我不太會形容 (搔頭)

加上！！！！重點是餃子皮好Q彈溜

 香蔥

哈～這口味是我這次最愛的一款

果然蔥兒無敵！連變成餃子內餡也如此搶戲

煮起來時

我覺得香蔥的剔透度似乎就沒韭菜要來的薄

但不變的則是顆顆都肥肥飽滿

肥滋滋又圓滾滾，讓我突然很想高聲唱

嫂子賣餃子，實在好吃呦

皮薄餡多滋味好～實在好吃耶！

哦爺！只是賣餃子的不是嫂子而是位‥爹爹。

餡的部分則使用瘦多油少，吃起來也較不會肥滋滋

裡頭的香蔥在吃的時候要小心會爆湯汁！

一口咬下蔥的湯汁會隨著餃子皮緩緩流出來

‥‥下場通常會有兩種

知道的人會把它一滴都不剩下的收藏進肚子裡

不知道的人就會等著被熱呼呼的湯汁燙到嘴巴

 香菇高麗菜

最後一款我也蠻有興趣的，畢竟菇類向來我也很喜歡

只是不喜歡菇類的人‥‥那我麻無辦法，噗

Ha～每次煮起來時看到這皮都會忍不住想戳它個幾下

很想把它拿來煮成鍋貼說

只是又很怕手殘的我會經歷許多挫折

最後仍是下滾水煮一煮丟賀，哈

這款口味我覺得吃起來香菇味道還蠻明顯的

在這當中吃起來還有高麗菜的鮮甜

很意外居然還有把高麗菜裡頭的甜味給流逝

卻又能保留住香菇的特有氣味

喜歡香菇的人應該會覺得還不錯

不喜歡的人可能會有不同的想法 (乾笑)

水餃裡頭湯汁的含量與香蔥一樣很飽滿

原來這位爸爸將水餃的皮當成湯包在製作，噗

於是珍貴的湯汁才能夠都被鎖在裡頭

那‥‥不曉得我可不可以順便建議老闆

把水餃也做到跟湯包一樣大顆，價格卻不變餒(啾咪～)

哈！這次的水餃品質我覺得還不錯

很適合剛入廚房的新手，餃子皮特色在於很Q彈

這三款煮下來都不會有爛爛糊糊的情況發生

內餡也都很夠味

我是覺得不用另外沾醬就很有味道啦～

少攝取點醬料畢竟也是件好事情麻

 最後仍是那句爸爸節快樂，呵～

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