Han Wei - 蛇蛇愛做夢

饅頭好像是中式早餐最基礎簡單的延伸

口味可以很多變也可以很簡單

從我最熟悉的原味至近幾年所延伸出越來越多種變化

不過偶而仍會想返璞歸真一下

哈！

人果然很矛盾，隨時都在變化著

好啦～其實我在說我自己

不過極少看到有店家在饅頭包裝上頭如此用心

根本沒人聯想的到是在販售饅頭吧

我看是在賣精緻小禮物還差不多

包裝的如此儉約又好看，讓人怎捨得拆開它？

不過還是得對不起漂亮的包裝‥‥

畢竟不拆開的話

對不起的對象就變成癡癡等著我弄早餐吃的人 (汗顏)

大大顆的原味饅頭，好大一顆溜

每顆都肥肥飽滿 (肥肥圓滾滾無誤)

 原味饅頭

口味方面很好辨別

原味是最基礎的延伸，自然不可以少了它

拿去電鍋蒸過後會變的更圓潤且大顆

像我的身高就沒長大空間

現在只有體重還有而已……當饅頭真好 (大錯誤)

哈～好天氣的饅頭

顆顆都是純手工，加上全程使用老麵糰製作

經發麵、攪麵、壓麵、拉麵、成型、揉麵、發酵

並經七道輪軸充分揉壓、熟成，分三段溫度歷經12小時自然發酵

想到我都累了～沒想到吃到一顆好饅頭加搞剛

老麵糰所製成的饅頭有一個特質

那就是頗具咀嚼的口感

在把饅頭撕成兩半的時也需花費點力氣，哈哈哈

算是越放越Q，蠻像山東饅頭餒

齁齁～打開第二袋裡頭有我的小愛人芋頭

至於雜糧和全麥

平常我是會買來吃，可是機率性並不高 (乾笑)

不過全麥與雜糧屬營養款到是事實

 芋頭饅頭

儘管我很喜歡看芋頭頭深深的色澤

不過內心卻非常明白……太深的都不夠天然

  真正天然的芋頭本身顏色就不會太深

而是屬於淺淺的夢幻紫 (推眼鏡)  

上頭還有芋頭塊像小星星般點綴著

剛蒸好時馬上吃軟軟又燙燙 (廢話～請小心燙手)

重點是！裡頭也吃的芋頭塊

淡淡的芋頭味，淡淡的老麵饅頭甜。

不甜不膩，一整個很剛好

 雜糧饅頭

雜糧的多了一種穀物的香氣

突然覺得整個人也都健康了起來 (效果哪那麼快！哈)

老麵糰饅頭還有一個特性就是戳下去還會彈起來！

好像小Baby的臉龐

好好摸～～～  

不過如用力撕開的話就回不去了

既然回不去那就算囉

反正最後也都要到肚子裡去，哈

多種堅果製成的健康饅頭，早上就能開始走養生

 全麥饅頭

它對我並不陌生，我們曾有段過去吶～

有一陣子為了減肥吃了不少全麥食物

從全麥吐司到全麥饅頭都不放過

然後想要換換口味的時候

還可以在裡頭加入不同的食物做變化

這次我就在裡頭加入了菜圃蔥花蛋

我承認一半主因是因為全麥饅頭本身沒啥味道

於是這時候就要自己動動腦

多了菜圃蔥花蛋的全麥饅頭

整個感覺都煥然一新！直接吃就是麥子的香氣

多了新朋友菜圃蔥花蛋的加入

吃起來鹹鹹中帶著蔥花香，層次感豐富了起來

黑糖的香氣在一打開包裝的瞬間就能聞到

至於那兩顆鮮奶麻～

我覺得顏色跟原味一模一樣，這下慘了！難辨別啦

 鮮奶饅頭

麵粉是採用澳洲來的奶粉

饅頭吃起來有股微微的奶香，口感也較為細緻

配上一杯豆漿，也能是簡單快樂早餐

 那天早上手邊剛好有鮪魚罐頭

想說也不知道要把它用在哪裡好

於是就決定把它夾入饅頭當中

不曉得是否與多了奶粉的關係有關？

鮮奶確實吃起來會比其它饅頭要柔軟些，鮪魚罐頭也好好吃～

 黑糖饅頭

最後壓軸登場的

就是我說一打開包裝就好香的黑糖饅頭

只是我有吃過顏色更深，味道更濃的黑糖饅頭 (小聲的說)好天氣家的黑糖饅頭味道不會太甜

不會吃ㄧ吃就嘴乾舌燥

市售有些饅頭很好吃

可吃多卻會有這困擾，真是奇怪把它扒成兩半後

裡頭的麵粉組織還頗為紮實的 (指著饅頭)

Ha～我還把它一層一層剝阿剝

搞的自己好像再剝玫瑰花瓣一樣

只差沒在那邊默念它愛我～它不愛我而已

在製作前有先將黑糖與麵糰一起炒至焦化

口感吃起來QQ有咀嚼感且彈牙

最後來個紮實度個人比較表

原味>雜糧>全麥>黑糖>芋頭>鮮奶 (純粹個人感覺)

PS 熱熱吃是沒差，不過如要放置一會才吃

建議要使用塑膠袋或保溫的裝起來，不然皮會硬硬的。

哦對了～有典我覺得很厲害

就是它們的饅頭居然能每顆都發的這麼漂亮

圓滾滾的！哈，好討喜

好天氣饅頭 點我

0910-441645