Han Wei - 蛇蛇愛做夢

扁食有著很多種名詞
例如餛飩、抄手諸如此類的名稱都是同樣的食物

記得前鎮子去士林逛夜市
原本才想去買碗現成紅油抄手吃吃
不過那天真的吃太撐於是作罷

過不到一個禮拜後吧
恰巧有機會可以再家自己來DIY扁食
蛇蛇何樂而不為餒？哈


剛打開包裝時感覺好樸實
簡單的素面紙上頭蓋著店家的品名印章
會用樸實兩個字來形容
主要是第一眼包裝的關係吧˙˙˙

蛇蛇小爬了一下店家資訊
共有販賣七種不同口味扁食
這讓蛇蛇好想都嚐嚐看

裡頭上頭有標示扁食是冷凍食品
請不要把它冷藏餒
兩者雖然只差一個字，但仍然差很多


每一盒裡頭共有著二十顆扁食
上層十顆、下層十顆

至於旁邊那包咖啡色液體是高湯拉 (搔頭)
如此一來丟一丟煮一煮就可以吃拉


第一道扁食料理
過程蛇蛇就稍微簡單介紹一下

1. 盛裝白開水並且倒入高湯包
2. 丟入扁食待浮上來可以起鍋
Ps 蔬菜記得最後在放才不會太老


每一顆白白胖胖的扁食看了讓人心情好愉快
煮好後也不會破破爛爛的 
Ps 蛇蛇曾經買過其它家煮起來爛爛的扁食˙˙˙

高湯部分˙˙蛇蛇覺得偏淡
這方面如果可以在濃郁點會更好
蛇蛇願意承認自己在湯頭方面會比較難搞些～哈


一口蔬菜配一顆扁食
如此一來才能夠均衡飲食麻～哈哈

扁食外皮吃起來QQ的
餡料部分與皮的比例將將好
不會呈現太薄或太厚的情形


小魚乾紅油拌抄手 *

這名子是不是非常的詭異餒
蛇蛇在裡頭胡搞瞎搞加了些東西進去
於是成品就變成這樣拉

這到更簡單
只需要把扁食煮熟後撈起拌入小魚乾醬就完成

這畫面˙˙蛇蛇覺得好讚說！
算是山寨版自己DIY弄出來的紅油偽抄手
這時候不得不感嘆一下澎湖小魚乾醬真是好用


辣油味與扁食延伸出不同口感在裡頭
豬後腿肉的比例老闆應該是有比例調配
每顆扁食吃起來味道才都會如此甘甜
 話說蛇蛇一餐就把二十顆扁食煮光光
會不會有人覺得太會吃了？哈哈哈～

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