Han Wei - 蛇蛇愛做夢

這次就不多廢話直接進主題～吃飽飽才有力氣繼續打！

蔥爆什錦 》中 * 240元
這道料理蛇蛇也好喜番
裡頭有牛肝和腰子，蛇蛇會這麼喜番的原因無它

店家把腰子爆炒到剛剛好
一整個好嫩且鮮脆

噢～蛇蛇還要吃啦 (拍桌子)

沙茶牛腦 》中 * 240元

這˙˙˙是功夫菜無誤！不說應該很難猜出這是啥料理
牛腦本身是易碎品

於是在烹調前特地將牛腦與蛋汁下去拌炒
這樣才不會在煮的過程中碎光光

一口咬下好酥脆的口感
很難以想像這居然是牛腦！重點是也不會有腥味
沙茶的香氣與牛腦的酥脆

在這發揮出另一種滋味來
所以蛇蛇才說這叫做功夫菜絕對無誤！


豆瓣牛肉 》中 * 240元

還記得蛇蛇所提到過的豆瓣醬嗎？
在這道料理上可真是發揮的漓淋盡致

辣辣的牛肉和豆瓣醬汁好match
這時候蛇蛇覺得沒來碗白飯真的很可惜 (搥心肝)
當初怕吃太飽所以就沒點飯˙˙這時候好懊悔

豆瓣百葉 》中 * 240元

這是到很妙很妙的料理˙˙如果要用個詞來形容它
蛇蛇會說吃起來很像加強酸度的薑絲大腸

咀嚼度也是更上一層樓

至於這事什麼呢？它是牛的胃啦˙˙˙

紅燒牛筋 》中 * 350元

這道蛇蛇好喜番
牛筋燒到好軟嫩～軟嫩嫩入口即化

蛇蛇吃了好幾塊～ｏｈ！滿滿的膠原蛋白
對蛇蛇而言是必點必點啦


牛雜湯 》中 * 160元

至於最後這一小碗是什麼湯？
本來是沒有這道湯品的

不過在月月極力推薦下
貪吃鬼們加點了小份的湯品來品嚐看看


喝起來有點微酸，用料方面也是滿滿滿
有點顛覆蛇蛇對牛雜湯以往的記憶
真是大突破～

這次的品嚐真的很特別，算是蛇蛇頭一遭吃全牛料理
很新奇的體驗
但也因此上升了不少膽固醇

不過還是得要提醒一下有興趣的人
口味如果本身沒那麼重
在點菜前記得先告知店家一聲比較好


牛老三牛家莊 - (03)4527151
桃園縣中壢市環北路439號