肥蛇大煮廚,今天您想要怎麼吃餒?

這回肥蛇跳離了光會吃吃吃吃吃的貪吃形象
改要來當大煮廚摟!



蛇蛇對梅香莊並不陌生
從之前的各種口味的梅子試吃、彰化喬依斯牛排館

一直都很有默契的不斷的延續著緣分

廢話不多說
這回蛇蛇即將體驗的是烏梅汁



烏梅汁大多數的人第一個印象就是拿來當飲品

今天蛇蛇要來顛覆傳統,親自動手DIY下海去



上頭寫著烏梅汁該怎麼飲用
從這可以得知不管是冷熱都很適合

裡頭標示著不含人工甘味劑、防腐劑及人工色素
於是在飲用上可以更安心



好滴!

簡單的烏梅汁介紹到這邊已經結束拉
在來就是今天的重頭戲

蛇蛇人生中的初體驗
 

DIY的獨特想到什麼加什麼的入菜法
(潔白牙齒)



首先今晚的材料就是以上這一張圖片

不曉得會不會有人納悶為什麼需要這麼多的筊白筍餒?
原因無別的

因為蛇蛇最近超愛吃筊白筍的咩
(翹二郎腿)


食材

  
筊白筍  數根  (最近超愛吃這個)
  
鮪魚罐  隨意  (加入大海的滋味)
  新鮮蛋  一顆  (少不了原始野味)
 
紅羅蔔  兩片  (蛇蛇討厭這一味)
  醃梅子  隨意  (想加幾粒就幾粒)
 
 蔥段絲   少許  (它只是拿來爆香)
  奶油塊   一塊  (可用其它油代替)
  隔夜飯  適量  (米粒較粒粒分明)


調味料

烏梅汁  三~四湯匙  (喜歡味道濃點可多加)
鹽巴  少許 (不用加太多避免蓋掉烏梅原味)



食材準備完畢!
今晚的烏梅汁主角在哪呢?

厄‥不好意思!
旁邊那碗很像醬油的就是今晚的主角拉
(臉紅)


做法

放奶油塊爆香青蔥放入紅蘿蔔、筊白筍、醃梅子起鍋放置A盤子
熱鍋放入少許奶油炒蛋放入冷飯、鮪魚罐頭、把A盤全倒入最後淋上烏梅汁炒乾盛盤



蛇蛇最近真的超愛吃筊白筍的
現在正好是產季好嫩好鮮甜

把食材切成小塊小塊不論老人、小孩都很方便吞食
搭配上炒飯最後淋上了特有烏梅汁

整盤飯裡頭都充滿著明顯的烏梅味
很容易讓食慾打開喔!



鮪魚吃起來帶點微微的鹹
醃梅吃起來帶點微微的酸

哈哈!

雖然以上兩句都是廢話
不過很意外的是結合起來還蠻搭配的

夏天吃這個真的還蠻開味的

雖說夏天已經過很久了 (乾笑)


梅香莊蜜餞 - (04)8313233
彰化縣員林振崙雅里崙雅巷.7~8號
http://www.plumvillage.com.tw/

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