Han Wei - 蛇蛇愛做夢

牛牛是個很愛吃鹹酥雞的傢伙
有陣子不知怎了，三不五時就吵著要吃鹹酥雞
吼～又不是小孩子吵什麼吵麻 (翻白眼)
但最後蛇蛇還是舉雙手投降哩

那晚便決定騎著撲撲出發去買雞肉啦


正常來說要買市場賣的雞肉較好
可咱們的牛姑娘偏愛嫩嫩的白肉雞 (雙手一攤)

Ps 肉雞常吃不好，偶而吃的話算免強拉～噗

差點說醃料的部分
蛇蛇忘記買五香粉，於是就拿孜然粉代替
裡頭還有添加黑胡椒粒與拍碎的蒜片
分量一切都是隨意憑感覺的
最後加入一點點米酒去腥，放到冰箱一晚即可 (眨眼)

炸之前記得要讓油溫升高
再轉小火酥炸～不然等等都會油滋滋燒焦 

Ps 裹粉蛇蛇採 全蛋液→麵粉→全蛋液→地瓜粉
如果怕麻煩的話也可以自行簡略

偷偷爆料一下，這回負責掌廚的人是牛牛
這盤鹹酥雞就是出自牛之手
至於蛇蛇只負責出一張嘴該怎麼弄、怎麼吃、拍照 (竊笑)

熱熱剛起鍋的鹹酥雞好好吃，雞汁都被鎖在裡頭好美味
加入孜然粉後味道與五香粉的香氣不同
延伸出另一種口感，真是意外譜出好滋味！


會不會有人納悶怎麼會出現杏鮑菇呀？
這算是加碼演出啦
誰叫蛇蛇超愛吃杏鮑菇的說
做法一樣很簡單用孜然粉和胡椒粉抓一抓而已

Ps 蛇蛇還知道一種做法是用豆腐乳抓杏鮑菇
然後拿去冰箱醃一下，再拿去酥炸
口感跟外頭所賣的一樣，有興趣的人可以嘗試看看

好吃的杏鮑菇這麼大一份都不用五十元
外頭都一咪咪就好貴

今天吃得好過癮又不用洗盤子
哦厚厚厚厚～

下次可以考慮看電影時候炸來吃
享受啦！好讚好讚 (擦口水)