話說蛇蛇還蠻喜歡吃牛肉麵的
不過每次看到外頭現煮販賣的這麼大一碗就很頭疼
說穿了其實是懶的出去買拉…


讓蛇蛇感到意外的是店家居然一次
就寄了四盒牛肉麵過來

本來想說是一份或兩份就很多哩
結果一次是四份
(搔頭)

看樣子可能要連續吃個兩天才能吃光光
不然冷凍庫都快被盒子給塞滿滿


口味是紅燒牛肉麵
全省宅配到府的服務真的是揪甘心欸

真的是沒看沒事
越看上頭的圖真的是越餓


可別小看圖片上的牛肉
每塊牛肉都採用新鮮澳洲牛肉醃製24小時後才下鍋熬煮而成
蛇蛇光想到那過程就更加雀躍不已


當然盒子上頭不可缺少的是大家最在意的熱量
每100公克為71大卡

紅燒牛肉麵約720公克
一份吃下來熱量直逼497大卡左右
是在還可以接受的範圍內
隨便一餐也差不多要這麼多咩
(掩面)


盒子上頭還有寫著牛肉湯包裡的成分有哪些
每次看到中藥包蛇蛇就懂了
意味著不可告知的獨門配方

至於食用方法可以稍微參考一下
畢竟每個人的習慣都不同
烹調方式自然也會有所不同摟


在來眾是眾所矚目的焦點
蛇蛇很意外裡頭有這麼多大大小小的袋子

牛肉&高湯 x1
蕎麥屋熟麵 x1
蔥花 x1
辣油 x1
酸菜 x1

總共區分成五包耶!是不是很多包
真的讓人不眼花都很困難

在拍一張今天的重頭戲主角吧
牛肉&高湯
要煮之前可以先拿出來退冰一下噢

烹調方式蛇蛇是採用
1. 退冰的牛肉&高湯放置鍋子上至電磁爐上煮滾
2. 加入蕎麥屋麵稍微煮熟軟即可盛裝置容器裡頭


剛起鍋的紅燒牛肉麵真的好香餒
迷人的香氣徘徊在廚房揮之不去
(轉圈圈)

店家本身是有附贈蔥花的
不過蛇蛇覺得不夠多
於是又切了兩根蔥花全部加進去



滿滿的蔥花搖曳在湯頭裡面看起來就好威
蔥花香和牛肉湯頭的香氣
聞起來煞是幸福不已

麵條部分原本蛇蛇以為會很軟濫
沒想到其實並不會
雖然稱不上Q軟彈牙,卻也不會一夾就斷

麵條上頭會依附著牛肉湯汁
每一口麵條吃進嘴裡時便能嚐到牛肉湯的鮮美


牛肉在高湯裡約有五~六塊左右
咬起來不會太過澀硬
有些部位上頭則帶著筋的部分才會顯得比較難咀嚼
不然大體上的牛肉品質還算可以


辣油的部分蛇蛇覺得蠻加分的
使整個湯頭嚐起來濃而不膩

微微的辣可以刺激著食慾
湯頭不會太重鹹剛剛好
蛇蛇覺得可以用鹹甘鹹甘來形容


話說湯頭上那層微微的辣油點綴起來真的很美麗
哈哈!
貪吃鬼們沒幾下就把蛇蛇煮的愛心午餐給吃光光哩
(羞奔)

雖說這功勞明明就是店家的好嘛 (心虛)

天泉牛肉麵 - 0932524945
苗栗縣苑裡鎮天下路87號
http://www.beefnoodle.com.tw/

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