Han Wei - 蛇蛇愛做夢

好的！請大家靜靜看著這張圖片
老實告訴蛇蛇像什麼

厚…不吐不快拉

今晚蛇蛇傳圖片給朋友看的時候
冒出了以下這些答案

紅豆麻糬、豆干、黑糖糕
就是沒有正解的答案布朗尼的存在

蛇蛇的心都要碎了，太令人桑心哩
真的有那麼悽慘嗎～
 

哀嚎歸哀嚎
既然都已經將作品完成還是得上桌
醜布朗尼畢竟還是得要見顧客的！丟某～

在開始製作布朗尼前蛇蛇爬過很多文
每位部落克的做法比例都不同
最後蛇蛇也配出了一套適合自己的比例

材料

˙苦巧克力 100g (切碎)
˙細砂糖 60g
˙可可粉 40g (需過篩)
˙無鹽奶油 90g (室溫退冰)
˙低筋麵粉 120g (需過篩)
˙水 60cc
˙雞蛋 2顆
˙鹽 1小匙
˙鋁箔紙 1盒


每個人的習慣都不同
蛇蛇的習慣是會將材料都先備妥
Ps 將巧克力切碎有易幫助等等的溶化噢


1. 奶油、巧克力、水、可可粉請倒一起，隔水加熱至溶化
2. 將1.所用的材料倒入大盆子裡，放入蛋、砂糖、鹽拌勻
3. 加入稍早已過篩完畢的可可粉、低筋麵粉至2.步驟裡頭

Ps 努力到這裡已經成功一半拉


這是蛇蛇所自製的鋁箔紙包鐵盤
底層是用小烤箱所內附的小鐵盤包上錫箔紙去製成


將已經拌勻的食材緩緩倒入小烤盤當中
Ps 這時記得在多準備一張大鋁薄紙在一旁


額外的那張大鋁箔只用意是再放入烤箱時要蓋在上頭
將小烤箱的蓋子蓋上後，時間轉至15~20分即可

Ps 蓋上鋁箔紙後較能始小烤箱內的受熱均勻且不易燒焦

記得在最後5分鐘時將鋁箔紙拿掉
讓剩餘的時間烤至熟成就可以哩


登登～

布朗尼出爐摟！
就是這張照片被蛇蛇的損友誤認為紅豆麻糬
甚至還有5歲多的小屁孩嚷著說好臭
哼！這些事情真的太讓蛇蛇太桑心拉



明明切完後的成品就很美
就算別人不認為蛇蛇自己還是堅持是如此的～哈

布朗尼的由來

據說是有位胖胖的黑人嬤嬤
在廚房裡烘焙著鬆軟的巧克力蛋糕
忘了要先將奶油給打發
原本是要將整塊巧克力都給丟掉的
黑人嬤嬤一嚐後卻發現居然十分美味
算是個美麗的小錯誤呢

蛇蛇這回會想動手做布朗尼
最主要的原因是因為同事們很喜歡吃布朗尼蛋糕

但市售的布朗尼有些都好甜膩
於是蛇蛇才決定自己來動手製作



將成品切好後，取個盒子裝起來拿去冰起來
明天睡醒來後就可以吃到不同口感的布朗尼摟！

雖然烘焙的過程中需要花費點時間
成品完成後又要收拾桌面很麻煩
不過看見大家吃的開心
蛇蛇覺得這一切就足夠拉